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豆瓣肉醬土豆泥
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burglar彷徨

小朋友最近在幼兒園裡學習了土豆的英語讀法，回來嘴裡總是念著：土豆土豆，potato。唸完後又跟我說：媽媽，如果有多個土豆的話就讀“potatoes”，要輕輕的“s”。小朋友愛吃土豆，也剛好學習了土豆的英語單詞，我今天就用土豆做成餐桌上的美味，讓小朋友既學習了又可以嘗試土豆的美味。今天的土豆與往常的做法不一樣，之前做的土豆泥都是芝香味的，今天我做的是有著黃豆瓣香的肉醬土豆泥。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
豬肉 200g
生粉 10g
黃豆醬 2勺
清水 適量
油 適量
西蘭花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好材料
  • 步驟 2/17
    土豆去皮切塊放入蒸鍋中
  • 步驟 3/17
    蒸15分鐘
  • 步驟 4/17
    豬肉切塊後放入攪拌機打碎
  • 步驟 5/17
    然後勺入6月香豆瓣醬
  • 步驟 6/17
    拌均後醃製1小時以上
  • 步驟 7/17
    鍋裡倒入適量油放入豬肉炒散
  • 步驟 8/17
    炒散
  • 步驟 9/17
    用清水和生粉勾芡成水澱粉
  • 步驟 10/17
    將水澱粉倒入炒散的肉末中
  • 步驟 11/17
    然後將蒸好的土豆用保鮮膜封住（封3層），用擀麵杖輕輕拍打後擀成泥
  • 步驟 12/17
    將保鮮膜戳破，再將土豆泥擠入盤裡
  • 步驟 13/17
    然後將做好的豆瓣醬肉泥勺入盤裡
  • 步驟 14/17
    淋入
  • 步驟 15/17
    撒上焯熟的西蘭花碎點綴
  • 步驟 16/17
    美味
  • 步驟 17/17
    美美噠
小貼士

老少皆宜

釋出於 2019-07-15
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