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肉鬆澆土豆泥
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KyouanSama

土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。

肉鬆澆土豆泥可我們家裡小朋友和老人的最愛，因為營養美味，所以家裡會常做這道菜餚。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 200g
豬肉 200g
油 適量
青辣椒 適量
紅辣椒 適量
炸醬麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    土豆洗淨去皮。
  • 步驟 2/16
    把土豆切成薄片，裝到能放進微波爐容器裡。
  • 步驟 3/16
    蓋上蓋子。
  • 步驟 4/16
    放微波爐裡大火轉5分鐘。
  • 步驟 5/16
    用勺子把土豆壓成泥。
  • 步驟 6/16
    把壓好的土豆放到盤裡用叉子弄成山的形壯。
  • 步驟 7/16
    把豬肉，青紅辣椒洗淨。
  • 步驟 8/16
    把豬肉剁碎，辣椒切細。
  • 步驟 9/16
    鍋裡放油燒熱把肉末倒入鍋裡先用油炸一會。
  • 步驟 10/16
    再把肉末炒散。
  • 步驟 11/16
    把肉末從中間分開，再倒炸醬麵把肉末炒勻。
  • 步驟 12/16
    把肉末炒幹些，再放入辣椒翻炒。
  • 步驟 13/16
    然後加一小碗清水燜煮。
  • 步驟 14/16
    把汁都得要干時，用生粉水勾薄芡，倒入肉末。
  • 步驟 15/16
    把肉末翻炒勻。
  • 步驟 16/16
    最反把肉汁澆在土豆泥上即可。
小貼士

肉末裡不需加鹽只要用炸醬麵來調味。

土豆可以用蒸熟來壓成泥。

釋出於 2023-10-29
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