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牛肉土豆泥
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一雷二閃

牛肉和土豆搭配,除了燉,你還能做牛肉土豆泥

時間:10分鐘內
食材
土豆 300g
滷牛肉 80g
韭菜 30g
小蔥 適量
黑芝麻 適量
十三香 適量
花椒麵 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.提前將原料準備好，牛肉提前滷好（沒有滷牛肉也沒有關係，原味土豆也很美味）
  • 步驟 2/5
    2.土豆去皮切成塊放入鍋內蒸熟放涼待用
  • 步驟 3/5
    3.將蒸熟的土豆放入碗內搗碎成泥待用
  • 步驟 4/5
    4.鍋內放少許油燒熱，放入蔥花炒香後，下土豆泥、十三香、花椒麵翻炒均勻，臨出鍋前下韭菜粒、牛肉粒翻炒均勻，放適量鹽調味
  • 步驟 5/5
    5.出鍋後搓成球形（為了美觀），撒上少許黑芝麻即可食用
小貼士

1.土豆最好選用白皮的土豆，含澱粉較多口感更軟綿

2.家裡沒有滷牛肉也沒有關係，做成簡易版的土豆原滋原味也很美味

3.放入韭菜和黑芝麻可以增加成菜的風味和口感

釋出於 2019-12-10
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