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乾鍋杏鮑菇
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愛發呆
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時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 適量
五花肉 適量
青紅朝天椒，青紅椒 適量
生薑 少許
幹辣椒 少許
鹽 兩勺
雞精 少許
胡椒粉 少許
美極鮮味汁 一湯勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    杏鮑菇洗淨，從中對剖切成半圓的片
  • 步驟 2/8
    五花肉切片
  • 步驟 3/8
    新鮮青紅朝天椒切圓圈，青紅椒切丁
  • 步驟 4/8
    生薑切片，幹尖椒剪好備用
  • 步驟 5/8
    炒鍋倒大半鍋油，油溫至八成熱時，下入切好的杏鮑菇過油炸制
  • 步驟 6/8
    炸至杏鮑菇變軟，即可撈起濾幹油份
  • 步驟 7/8
    鍋中留少量底油，下入五花肉片，炒至肉色變成金黃色
  • 步驟 8/8
    再加入青紅椒，幹尖椒，然後將炸好的杏鮑菇倒入，加兩勺鹽，少量雞精，胡椒粉，一湯勺的美極鮮味汁，加少量水，翻炒後稍煮，至水分收幹，即可裝入火鍋
釋出於 2018-07-19
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