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乾鍋杏鮑菇
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起碼子達人

推薦理由：杏鮑菇口感鮮嫩脆香、五花肉肥而不膩；葷素搭配、超級下飯。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 3根
五花肉 300克
洋蔥 1個
紅辣椒 50克
綠辣椒 50克
蒜 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。杏鮑菇3根、五花肉300克、洋蔥1個、紅辣椒50克、綠辣椒50克、蒜20克、豆瓣醬15克、鹽2克、豆豉5克、味極鮮醬油5毫升、雞精2克、香油4克、食用油10克。
  • 步驟 2/7
    將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用。
  • 步驟 3/7
    將洋蔥鋪在乾鍋底部備用。
  • 步驟 4/7
    鍋內倒入食用油，然後放入五花肉煸炒至表面微黃。
  • 步驟 5/7
    加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。
  • 步驟 6/7
    將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻均。
  • 步驟 7/7
    將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然後加入鹽、味極鮮醬油，接著在關火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入乾鍋內。最後在爐內點一塊酒精就可以開動啦。
小貼士

1、 把杏鮑菇從中間切成兩小段，然後就可以很輕鬆的撕成小條了。

2、 因為是乾鍋，還要點一塊固體酒精，所以洋蔥不用再炒熟。

3、 豆瓣醬很鹹，所以，放鹽的時候一定要注意。

釋出於 2018-07-20
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