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乾鍋杏鮑菇
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小瘋妖怪多多石峚

乾鍋菜源於民間，具有濃郁的鄉村風味，以幹香滋潤、麻辣鮮香、味濃味厚為特色，味道有泡淑味、麻辣味、酸辣味、香辣味、家常味等。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 300克
五花肉 100克
青椒 1個
紅椒 1個
西芹 1根
生抽、 適量
鹽、 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    杏鮑菇洗淨，從中對剖切成半圓的片
  • 步驟 2/7
    五花肉切片、青紅椒切塊、西芹切段
  • 步驟 3/7
    生薑切片，幹尖椒剪好
  • 步驟 4/7
    炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，下入切好的杏鮑菇略煎，盛出備用
  • 步驟 5/7
    鍋中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色變成金黃色
  • 步驟 6/7
    加入幹尖椒、青紅椒，然後將煎過的杏鮑菇倒入，
  • 步驟 7/7
    調入生抽、鹽翻炒後，即可裝入鍋仔
釋出於 2018-11-11
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