jxcaipu logo
醬爆小香螺
7.1萬 熱度 22 收藏
雞蛋小超人菅
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
小香螺 500g
料酒 適量
郫縣豆瓣醬 一小勺
黃豆醬 一小勺
蔥 適量
姜 適量
洋蔥 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備材料：小香螺放盆裡顛2分鐘，讓螺裡面的泥沙顛出來，洗乾淨小香螺。蔥、姜、洋蔥切末備用，郫縣豆瓣醬和黃豆醬1：1，根據小香螺的多少增減。
  • 步驟 2/4
    鍋裡倒適量花生油，油熱倒入蔥、姜、洋蔥末爆香後，再倒入郫縣豆瓣醬和黃豆醬，快速翻炒（以防糊鍋）繼續爆出醬香。
  • 步驟 3/4
    倒入小香螺爆炒，少許料酒，快速翻炒，如果粘鍋，淋少許水，爆炒8分鐘左右關火。（醬是鹹的，不需要放鹽）
  • 步驟 4/4
    出鍋，裝盤～～
釋出於 2018-06-17
156
相關菜譜
寫評論