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爆炒香螺
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賜憑粕老揮

食療作用香螺味甘、性冷、無毒；香螺肉味甘、性寒，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
香螺 500g
生薑 5g
辣椒 3g
大蒜 5g
鹽 5g
料酒 10g
蔥花 5g
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、把香螺在清水裡養養，吐吐泥沙，然後瀝乾水份
  • 步驟 2/5
    2、把大蒜、生薑和幹辣椒切成小顆
  • 步驟 3/5
    3、起油鍋，倒入大蒜、生薑和幹辣椒和香螺
  • 步驟 4/5
    4、適量的翻炒後加入鹽和料酒、水
  • 步驟 5/5
    6、用大火燒五分鐘，然後轉小火再燒五分鐘後即可，盛起來撒入蔥花
小貼士

香螺一定要多燒一會，要不然容易造成腸胃不舒服

釋出於 2019-09-29
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