芽菜鹹燒白 - 芽菜鹹燒白的做法,芽菜鹹燒白怎麼做好吃,芽菜鹹燒白的家常做法 - 京細菜譜

芽菜鹹燒白

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謀怪手訪涎

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時間:1-2小時

食材

五花肉 220g

宜賓芽糶 1袋

泡椒適量

老抽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備的食材有五花肉。
步驟 2/13

宜賓芽菜.姜.泡椒.大香。
步驟 3/13

冷水放入五花肉煮半個小時撈出瀝乾。
步驟 4/13

用毛巾擦乾肉皮上的水份.趁熱抹糖色.老抽。
步驟 5/13

鍋入油燒至七成熱.放入肉塊炸至皮呈棕紅色撈出。
步驟 6/13

泡椒.姜.蔥切未。
步驟 7/13

肉塊冷卻後切成10釐米長的片.皮朝下整齊地擺放碗中。
步驟 8/13

鍋入油倒入姜.蔥.泡椒.香料炒香。
步驟 9/13

倒入芽菜翻炒.放入五香粉.醬油.雞粉.鹽。
步驟 10/13

將炒好的芹菜裝入碗中。
步驟 11/13

把裝好的肉放入蒸鍋中大火蒸一小時取出。
步驟 12/13

翻扣在盤中，一道色澤棕紅.味鮮\粑糯不膩的鹹白就做好了。
步驟 13/13

成品。

釋出於 2018-12-04