川味鹹燒白
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鹹燒白是一道四川的漢族名菜，屬於川菜菜系中很有特色的菜式之一，此菜素以質嫩條細，鹹鮮回甜，味道醇香而聞名於世，以之與素肉同燒，增添了特殊風味。以五花肉為製作主料，鹹燒白的烹飪技巧以蒸為主，口味屬於鹹甜味。菜中的主要配料敘府芽菜，是四川宜賓（古稱敘府）的特產
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/9
五花肉放鍋中煮熟 -
步驟 2/9
抹上生抽
-
步驟 3/9
鍋中放油燒熱後放入五花肉
-
步驟 4/9
五花肉煎至金黃後撈出
-
步驟 5/9
五花肉切片
-
步驟 6/9
將五花肉片放入碗中
-
步驟 7/9
碎米芽菜兩袋備好
-
步驟 8/9
將芽菜倒入五花肉上面
-
步驟 9/9
放入蒸鍋蒸制熟透即可
小貼士
很簡單，無技巧
釋出於 2019-10-24
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