鹹燒白
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鹹燒白是一道四川的漢族名菜，屬於川菜菜系中很有特色的菜式之一，此菜素以質嫩條細，鹹鮮回甜，味道醇香而聞名於世，以之與素肉同燒，增添了特殊風味。以五花肉為製作主料，鹹燒白的烹飪技巧以蒸為主，口味屬於鹹甜味。菜中的主要配料敘府芽菜，是四川宜賓（古稱敘府）的特產。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/6
五花肉放鍋中煮熟撈出 -
步驟 2/6
抹上醬油
-
步驟 3/6
鍋中放油，放入五花肉炒至金黃
-
步驟 4/6
晾涼
-
步驟 5/6
切片後放入碗中
-
步驟 6/6
倒入芽菜放入蒸鍋蒸至入味即可
小貼士
很簡單，無技巧
釋出於 2022-12-16
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