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鹹燒白
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思繹
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以前看過別人做鹹燒白,總是耗時很長時間,今天第一次試著做了下,原來比甜燒白簡單太多了,朋友們可以大膽嘗試,成功率極高喔!
時間:30分鐘-1小時
食材
帶皮五花肉
500克
芽菜
適量
老抽
15毫升
紅糖
5克
植物油
20ml
花椒
適量
蔥(煮肉時用)
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
五花肉煮15分鐘,備用
步驟 2/7
煮好後的肉,摸上老抽和化開的紅糖!
步驟 3/7
鍋裡放少量油燒開,把手上色後的肉放鍋裡按壓肉皮面,使肉皮使之起泡。
步驟 4/7
然後切之均勻厚度,厚度可根據個人喜好切至!
步驟 5/7
肉皮向下擺放,然後把剛才上色的配料淋上。
步驟 6/7
肉上壓實芽菜,準備上鍋大火蒸至一個半小時!
步驟 7/7
蒸至爛熟後,翻盤。一盤色味型巨佳的鹹燒白成功出膛!
釋出於 2018-07-18
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