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乾鍋雞塊
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小湯圓gnaw
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時間:10-30分鐘
食材
雞腿 適量
土豆 適量
香乾 適量
西蘭花 適量
幹辣椒 適量
花生米 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
玉米澱粉 適量
雞蛋 適量
胡蘿蔔 適量
蠔油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    原料。
  • 步驟 2/15
    雞腿去骨切塊，放入鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋，玉米澱粉，少許油醃製。
  • 步驟 3/15
    各種蔬菜改刀切塊。
  • 步驟 4/15
    炸土豆，胡蘿蔔，香乾。
  • 步驟 5/15
    炸雞塊。
  • 步驟 6/15
    西蘭花焯熟。
  • 步驟 7/15
    花生米炸熟。
  • 步驟 8/15
    炸好的食材。
  • 步驟 9/15
    蔥，姜，幹辣椒切絲。
  • 步驟 10/15
    炒鍋倒油，放入蠔油煸炒。
  • 步驟 11/15
    放入蔥絲，薑絲，辣椒絲炒出香味。
  • 步驟 12/15
    放入西蘭花煸炒。
  • 步驟 13/15
    放入鹽，老抽，少許白糖和所有食材翻炒。
  • 步驟 14/15
    撒少許熟芝麻炒勻。
  • 步驟 15/15
    盛入酒精鍋中，邊加熱邊吃。
小貼士

如果喜歡吃辣，可以把步驟10的蠔油換成郫縣豆瓣小火炒香即可。

釋出於 2018-07-13
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