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瞎倒騰～辣子雞丁
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賜憑粕老揮

昨晚在回家的地鐵上～之前喝了一杯榴蓮奶蓋特別撐～為了轉移注意力～努力刷微博～刷著刷著目光停留在一盤辣子雞丁上～咕嚕嚕開始咽口水啦

食材
雞腿 6個
蔥 一根
幹辣椒 一小碗
蒜瓣 8顆
白芝麻 一勺
生薑 適量
花椒 一勺
料酒 2勺
生粉 適量
黑胡椒碎（粉） 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料，如圖
  • 步驟 2/10
    把翅根切成小塊（雞腿更好）
  • 步驟 3/10
    雞塊里加入鹽 胡椒粉 生粉 料酒醃製20分鐘
  • 步驟 4/10
    鍋裡稍微多放點油 油熱後放入醃好的雞塊 大火炸8、9分鐘
  • 步驟 5/10
    炸好後撈出瀝乾多餘油
  • 步驟 6/10
    鍋內留少許油 放入生薑大蒜小火爆香
  • 步驟 7/10
    再加入辣椒花椒翻炒一分鐘
  • 步驟 8/10
    倒入炸好的雞塊 翻炒2分鐘
  • 步驟 9/10
    撒入蔥 白芝麻 翻炒30秒
  • 步驟 10/10
    盛出裝盤即可
釋出於 2018-12-28
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