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心有靈犀一碗麵---豬肝炒麵

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雁柏穿越水影

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昨日老公下班回家，吃過飯後我正在收拾廚房。

時間:10分鐘內

食材

蒸麵條 500克

豬肝 250克

小油菜 2顆

胡蘿蔔半個

黃豆芽 50克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好所有的食材。
步驟 2/10

豬肝洗淨切片，胡蘿蔔切片。
步驟 3/10

豬肝加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽拌均勻醃製片刻。
步驟 4/10

炒鍋到油燒熱倒入豬肝炒至變色堅挺盛出備用。
步驟 5/10

底油放入胡蘿蔔，黃豆芽，油菜翻炒。
步驟 6/10

加入老抽和生抽。
步驟 7/10

倒入蒸麵條。
步驟 8/10

加少許糖和鹽翻炒均勻。
步驟 9/10

再加少許胡椒粉。
步驟 10/10

淋入香油和辣椒油翻炒均勻出鍋。

小貼士

豬肝炒至變色堅挺即可盛出，然後再和其他食材混合，這樣炒出的豬肝滑嫩鮮美。

麵條是買的蒸熟的麵條，所以不需要煮至，如果是普通麵條要先煮熟再炒至。

釋出於 2018-08-25