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一碗麵一頓飯
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好侗簿毓瘸

夏天，來這麼一碗麻辣涼麵，真是挑逗舌頭上的味蕾。吃完嘴裡還麻麻的，真叫一個爽。

時間:10分鐘內
食材
麵條 200g
油辣子 適量
花椒粉 適量
胡椒粉 適量
蒜末 適量
蔥，香菜 兩顆
生抽 適量
花椒油 適量
鹽 適量
花生米 適量
黃瓜 一截
胡蘿蔔 一截
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備調料。
  • 步驟 2/7
    自己熬的油辣子，超級香。
  • 步驟 3/7
    開水煮麵，面開了，放半碗冷水，再開的時候起鍋，煮久了面沒有勁道。
  • 步驟 4/7
    挑出來的面入冰水中。我是用一瓶水先凍冰箱裡成冰塊，放入冷開水中備著。
  • 步驟 5/7
    將麵條挑出，淋上花椒油，攪拌，防止面結在一塊。
  • 步驟 6/7
    準備好的調料一起拌吧。鹽，生抽，醋，黃瓜，胡蘿蔔，花生米，油辣子，花椒粉，胡椒粉，通通加入，喜歡辣的還可以加兩顆小米椒。麻麻辣辣的一盆面，真好吃。
  • 步驟 7/7
    成品。
釋出於 2018-12-02
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