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寶餐一頓|穀雨香莓可麗餅|12個月+
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江南過客淦

穀雨是春天的最後一個節氣，它的到來意味著寒冷的天氣跟我們Bye-bye啦，漂亮的裙子可以穿起來嘍。

有木有聽說過有一種叫羥色膠物質？木有？沒聽說過也木有關係，你只要知道羥色膠可以讓心情美麗，而香蕉裡就含有很多很多很多的羥色膠。

而且春季天氣乾燥，容易上火便秘，可以多吃一些香蕉還有助於排便通暢，趕緊吃吃吃起來，張開雙臂迎接夏天。

什麼？你說自己最近脾氣不好？是不是因為穀雨前後肝火旺盛呀？那就吃點紅紅的、美美的、甜甜的、營養棒棒的草莓，就能緩解了。對了，草莓最好飯後吃，因為其中大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘。

今天我們就用香蕉和草莓，做一道好吃的小甜品——香莓可麗餅，送給跟春天一樣美好的你。

【寶餐一頓BaoCanCook】

時間:10-30分鐘
食材
黃油 20g
低筋麵粉 100g
雞蛋 1個
牛奶 250g
草莓 6顆
香蕉 2根
細砂糖 40g
卡仕達醬 1碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    第一步：黃油隔水融化，和雞蛋、糖、牛奶一起倒入大碗，輕輕攪勻。
  • 步驟 2/9
    第二步：篩入底筋麵粉，攪拌均勻，倒入專用的麵糊盤中靜置一會。寶餐提示：麵粉吸水性不一樣，太稠請多加一點牛奶，流動性好就容易攤薄。
  • 步驟 3/9
    第三步：.開啟薄餅鐺電源開關，指示燈熄滅開始製作餅皮。
  • 步驟 4/9
    第四步：在麵糊盤中輕輕蘸一下，拎起翻轉，幾秒鐘後餅皮四周變幹，輕斜薄餅鐺會自動脫落。
  • 步驟 5/9
    第五步：用相同的方法多做幾張，晾涼。寶餐提示：如果是用平底鍋製作，先不要開火，舀一勺麵糊在鍋中攤平，再開火煎制四周變幹，盛出。小心不要燙到手手喲！！！
  • 步驟 6/9
    第六步：草莓去蒂切片，香蕉剝皮切片。
  • 步驟 7/9
    第七步：用卡仕達醬，或者打發一些淡奶油，再或者買現成的噴射奶油，一定要選動物性的奶油。
  • 步驟 8/9
    第八步：取一張餅皮，四分之一擺放草莓和香蕉，當然也可以換成任何你喜歡的水果。
  • 步驟 9/9
    第九步：四分之一抹卡仕達醬。
小貼士

【寶餐小貼士】：

在我國的很多地方有走穀雨的風俗，也就是穀雨這天一定要出門轉一圈，走親戚也好，踏青也罷，不能辜負這大好的春光。

傳說穀雨這天的茶有清火、辟邪、明目等神奇的功效。所以，在我國南方一些地區，這一天人們都會去摘一些新茶回來喝。

“雨前香椿嫩如絲”這個時候香椿剛好上市，味道和營養價值都是一年中最好的，所以北方就有穀雨吃香椿的傳統。週末，美廚娘和小廚神就要前往郊外採摘香椿嘍！

【寶餐一頓BaoCanCook】

釋出於 2019-01-29
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