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草莓可麗餅
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韓真zZ

可麗餅(Crepes)是源起於法國布列塔尼省,據說可麗餅是布列塔尼居民的救命糧食,因為布列塔尼是個石頭城鎮,幾乎是寸草不生、貧瘠荒蕪,有一年遇到饑荒島上沒有任何食物,布列塔尼人只好將收藏在地窖的麵粉拿出來,烤成薄薄的煎餅解決了那年的饑荒的困頓,後來這薄薄煎餅成了當地的主食,如今卻成為布列塔尼最具代表性的特色美食。

法國人把2月2日定為"可麗餅日"。每年的2月2日慶典遊行時,人們在街上、小酒館或餐廳中手拿可麗餅,唱起歌,跳起舞,歡天喜地的慶祝豐收的來臨。

這麼高顏值又好味道的美食,當然我們也要自己親手做一下咯!

時間:10-30分鐘
食材
黃油 20g
雞蛋 1個
牛奶 250g
細砂糖 30g
草莓適量(其他水果也可) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材
  • 步驟 2/6
    將黃油隔水融化,和雞蛋、糖、牛奶一起攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    倒入低筋麵粉,攪拌均勻後靜置一會兒
  • 步驟 4/6
    早餐機拿出平底煎鍋,選擇烙餅模式,加入少許黃油加熱至融化,加入一勺麵糊薄薄的塗滿早餐機
  • 步驟 5/6
    等到餅一面焦黃的時候翻面,兩面都變色即可
  • 步驟 6/6
    拿出後放入盤中晾涼,加入水果,淋上淡奶油或者巧克力醬即可
小貼士

1.方子是3-4個的量,親們酌情加倍。2.可以將低粉換為全麥粉,不要加糖,就可以做成鹹味的,餡兒很隨意的,只要你喜歡!3.黃油起到增香作用,怕長肉肉可以不加哦!4.覺得攪拌麵糊麻煩嗎?懶辦法:用料理機混和食材吧!/偷笑。5.根據喜歡的軟硬程度增加牛奶用量,80-125ml。

釋出於 2018-07-26
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