會拉絲的可麗餅 - 會拉絲的可麗餅的做法,會拉絲的可麗餅怎麼做好吃,會拉絲的可麗餅的家常做法 - 京細菜譜

會拉絲的可麗餅

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bachelor-m

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苦蕎做的會拉絲的可麗餅

時間:10分鐘內

食材

雁門清高苦蕎粉 50g

全麥麵粉 50g

牛奶 250ml

鹽適量

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雁門清高苦蕎粉和全麥麵粉放入盆中，混合均勻；
步驟 2/9

牛奶中加入雞蛋，攪拌均勻；
步驟 3/9

麵粉中間挖一個洞，倒入牛奶蛋液，邊加邊攪拌，攪拌均勻，成麵糊，包保鮮膜冷藏靜置30分鐘；
步驟 4/9

洋蔥和培根用一點油拌炒至熟、用鹽、胡椒粉、百里香調味後盛出備用；
步驟 5/9

平底鍋擦一點油，舀一勺麵糊到鍋中，握住鍋柄手腕轉圈讓麵糊均勻平鋪在鍋底，（火不宜太大不然薄餅容易糊，麵糊不要舀太多，餅太厚不容易熟）；
步驟 6/9

薄餅成形後邊邊會翹起，然後翻面，煎至兩面熟透，放入炒好的洋蔥、培根，中間打一顆蛋後撒上芝士；
步驟 7/9

用鍋鏟把薄餅的四角往內折，每邊折的時候鍋鏟要扶著停一下，讓麵皮定型；
步驟 8/9

蓋上鍋蓋等芝士融化、雞蛋加熱到你喜歡的熟度即可；
步驟 9/9

裝盤，法式蕎麥培根蛋可麗餅就完成啦！

小貼士

雁門清高苦蕎粉，輕研細磨精細加工，粉質細膩，口感美味醇正，麥香濃郁，真正做到“粗糧的營養，細糧的口味”。

釋出於 2024-08-06