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美味的可麗餅
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謀怪手訪涎

可麗餅其實就是煎餅，牛奶雞蛋麵粉調成麵糊，攤成薄薄的一張餅。非常簡單，做起來非常快速，用料基礎。有濃郁的奶香味，除了可麗餅的口感好之外，還深深的喜歡上可麗餅那金黃的顏色。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
黃油 15克
低筋麵粉 60克
糖 20克
牛奶 150ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    黃油隔水融化
  • 步驟 3/9
    雞蛋打入碗中，加入白糖
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    倒入融化的黃油攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    加入牛奶繼續攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 8/9
    輕輕翻拌均勻
  • 步驟 9/9
    平底鍋小火加熱，倒入一勺麵糊，攤成一個麵餅
小貼士

1、麵糊和好之後最好靜置20分鐘再煎，這樣在後續操作中就不容易開裂。

2、煎可麗餅的時候全程都要小火慢煎。

釋出於 2018-12-08
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