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寶餐一頓|驚蟄醒春餅
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burglar彷徨

今天是驚蟄,二十四節氣的第三個節氣,具體時間是23時28分,也許在香甜的睡夢中,驚蟄就悄悄的來了。早上出門的時候無意間瞥見幾棵小草偷偷的從土裡冒頭,院子裡的樹也開始返青,一切都預示著,春天真的來了。

小時候總聽長輩說:春,是開始,是希望,一年之計在於春,一定要卯足力氣充滿幹勁。

可是,你有沒有覺得,清晨剛脫下大衣坐到工位上,或者吃過午飯剛開始下午的工作,或者下班的途中,各種花式春困就悄然而至了呢?

其實,春困是季節更替的正常反應。在冬天,整個身體各種收縮、閉合,為的是儲存體溫。春天到了,陽氣上升,身體也活躍起來,短時間大腦的供血就相對減少,所以就容易犯困啦。

蔥、姜、蒜等辛味的食物,具有祛溼、避穢濁、促進血液迴圈、興奮大腦中樞的作用,特別適合這個時節。

什麼?我有沒有聽錯?

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 1碗
雞蛋 1枚
洋蔥 1塊
胡蘿蔔 1塊
小蔥 2根
1克
黑胡椒粉 0.5克
1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉中加少量的鹽和植物油,用溫水和成麵糰,餳十分鐘。寶餐提示:鹽分可以增加麵糰的力氣,油分可以讓麵糰更滋潤。
  • 步驟 2/9
    洋蔥、胡蘿蔔、小蔥切碎。寶餐提示:胡蘿蔔可以焯一下水,加幾滴橄欖油拌一拌,幫助營養有效吸收。
  • 步驟 3/9
    加胡椒、鹽和油調勻。加強版的醒春小料就做好了。寶餐提示:油分可以適當多一些。
  • 步驟 4/9
    麵糰做成大小均等的劑子,擀成薄片。
  • 步驟 5/9
    將醒春餡薄薄的均勻的塗在一張麵皮上,從一頭小心的卷,儘量卷緊。
  • 步驟 6/9
    從一頭小心的捲起,直至成為一個圓柱形的條,再小心的捲成蝸牛狀,收口要在下面。寶餐提示:料已備齊,造型也是極重要的,千層餅的關鍵就在這兩次卷。
  • 步驟 7/9
    再次擀成一個個圓餅,在鍋中烙熟。
  • 步驟 8/9
    打散一顆雞蛋,塗在小餅的一面,立刻蓋上另一張餅,煎熟就可以啦。
  • 步驟 9/9
    全部食材
小貼士

驚蟄過後萬物復甦,氣候開始變暖。但有個老話叫“春捂秋凍,不生雜病”。也就是說天氣轉暖千萬不要著急給寶寶減衣服。注意背部、腹部,尤其是小腳丫的保暖。足底是對外界最敏感的地方,“寒從腳起”只有小腳暖和了,才能保證身體適應外界氣候的變化。

驚蟄標誌著氣候轉暖,春雷的響聲驚醒了冬眠的動物,當然也包括各種討厭的細菌和病毒。要多給寶寶適當多吃胡蘿蔔、玉米、山藥等增強免疫力的食物,整體以清淡為主。

釋出於 2018-07-07
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