我國曆來有春季吃春餅的習俗。晉代已有“五春餅芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內。

春餅發展到今天，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制；或大如團扇，或小如荷甲。

這個季節在我們這都會蒸制春餅，用以卷菜食用，蒸制好的春餅薄而透明，捲入自己喜歡的蔬菜，餅皮勁道有嚼勁，再搭配各色蔬菜，喝上一碗小米粥，那是相當地舒服，人間美味哦！