蒸春餅
7.9萬 熱度
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哤單純兒兒
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蒸春餅,這一步萬萬不能省,保證張張分明,不粘不爛,又薄又透明
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
所有材料混合揉成麵糰，蓋好蓋子，醒40分鐘 -
步驟 2/13
將醒好的麵糰平均分成四份
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步驟 3/13
取兩份用手掌摁成餅
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步驟 4/13
表面刷植物油
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步驟 5/13
將刷植物油的面對貼在一起
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步驟 6/13
用擀麵杖擀成薄餅，越薄越好
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步驟 7/13
蒸屜中放入屜布，將擀好的餅放入蒸屜，表面在刷一層薄薄的油
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步驟 8/13
依次擀好剩餘的麵餅，羅放倒一起（我只蒸了兩層，如果做的多，每放一層餅都需要刷一層薄薄的油）
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步驟 9/13
放入蒸鍋蒸5分鐘
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步驟 10/13
起鍋後趁熱將兩張餅撕開
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步驟 11/13
薄薄的春餅就蒸好了
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步驟 12/13
薄的透光，可以捲上各種蔬菜，味道好極了
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步驟 13/13
成品圖
小貼士
面和的一定要軟，醒的時間最少30分鐘，醒好的面才容易擀成薄片不易破，蒸時每層刷油以免粘連。
釋出於 2020-09-27
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