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沒有什麼事是一頓燒烤無法解決的——烤羊肉、烤鴨胗、烤韭菜
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李白甫的血手

世上沒有什麼事兒是一頓燒烤不能解決的。如果有,那就兩頓。

食材
羊腿肉 適量
鴨胗 適量
韭菜 適量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
五香粉 適量
黑胡椒粉 適量
鹽、糖 適量
洋蔥 適量
花生油 適量
炒熟白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊腿肉剔骨，把肉切大塊加花生油抓勻。加洋蔥絲、辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、鹽、糖抓勻。不用醃製太久，隨吃隨拌就好，醃久了反而不好吃了。（羊腿肉比肚腩肉嫩，喜歡吃肥瘦相間的可以選肚腩肉）
  • 步驟 2/9
    鴨胗切片加油抓勻，再加辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、鹽、糖抓勻。撒上白芝麻。
  • 步驟 3/9
    拌好韭菜和其他素菜，方法同鴨胗
  • 步驟 4/9
    提前醃製好的奧爾良烤翅，卷金針菇培根卷
  • 步驟 5/9
    按廚友提供的方法做了五花肉https://www.xiachufang.com/recipe/100260871/
  • 步驟 6/9
    相同的方法拌魷魚卷
  • 步驟 7/9
    對蝦加一點點鹽，少許油，為了保留其原味
  • 步驟 8/9
    都準備好就可以開烤了。因為有幾種菜是加醬醃製的很容易會糊底，烤盤上可以像我一樣墊一張油紙，黏底了換張紙就行。^_^
  • 步驟 9/9
    吃吃吃
釋出於 2018-12-19
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