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【一道菜解決一頓飯】炙子肥羊
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想表白jack

2015年冬天的時候，北京的朋友第一次帶我吃了炙子肥羊。那個味道真是難忘，心心念念想要復刻。正好山姆會員商店給我寄了一大盒精品肥羊卷，於是嘗試做成炙子肥羊。講真，又是一道怒下三碗飯的好菜！

食材
【山姆會員商店】精品肥羊卷 100g
洋蔥 半個
香菜 一小把
生抽 2湯匙
鹽 少許（口淡的可以不放了）
黑胡椒（最好是現磨的） 適量
芝麻油（花生油也可以。） 2湯匙
孜然粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肥羊卷解凍，洋蔥切成絲（不用切很細，太細吃起來沒有口感）香菜切段
  • 步驟 2/7
    碗中加入洋蔥絲和香菜，在撒入孜然粉、現磨黑胡椒
  • 步驟 3/7
    加入2湯匙生抽和油
  • 步驟 4/7
    用手抓勻肥羊卷。醃半小時。
  • 步驟 5/7
    起油鍋，大火。下一些洋蔥爆香。
  • 步驟 6/7
    調好味的羊肉倒入鍋中迅速翻炒。
  • 步驟 7/7
    炒熟後，裝盤即成。
小貼士

如果在家DIY燒烤，這個調味的羊肉可以用鐵板來料理。那就是真的炙子烤肉啦！

釋出於 2018-12-20
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