2015年冬天的時候,北京的朋友第一次帶我吃了炙子肥羊。那個味道真是難忘,心心念念想要復刻。正好山姆會員商店給我寄了一大盒精品肥羊卷,於是嘗試做成炙子肥羊。講真,又是一道怒下三碗飯的好菜!
如果在家DIY燒烤,這個調味的羊肉可以用鐵板來料理。那就是真的炙子烤肉啦!