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一道菜治好你吃飯玩手機的壞習慣！
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乄續約這一段情侯

皮皮蝦，我們走！兔兔的海鮮大餐怎麼少的了它呢？加入椒鹽，更凸顯蝦肉鮮甜，可不要吃太急劃破嘴咯~

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時間:30分鐘-1小時
食材
皮皮蝦 750g
青椒 1個
紅椒 1個
洋蔥 半個
蔥 3根
椒鹽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蔥切蔥花，洋蔥、青紅椒、蒜切末。
  • 步驟 2/5
    皮皮蝦從尾部開背。
  • 步驟 3/5
    鍋內倒油，待油溫6成熱（180℃）時，放入皮皮蝦，炸至變色後撈出。
  • 步驟 4/5
    熱鍋不倒油，放入洋蔥和蒜小火幹炒，加入青紅椒丁翻炒均勻。
  • 步驟 5/5
    放入皮皮蝦翻炒均勻，撒上椒鹽即可。
小貼士

1、皮皮蝦開背可以防止炸制時蜷起。

2、炸皮皮蝦時，油溫可以稍高一些，不容易炸鍋。

3、判斷蝦是否新鮮，可以根據蝦的顏色辨別，新鮮的蝦通體清澈，不新鮮的蝦顯得渾濁，非常不新鮮的蝦會發紅。

本食譜內容及圖片均為微體社群所有，未經允許不得轉載食譜內容。

釋出於 2018-08-07
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