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【一廚作】VOL53 風物料理の咖哩土豆小甘藍
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半盞茶茉莉花

輕鬆的氛圍，談得來而且不需要刻意製造話題的朋友，當然要有美味的食物，環境不一定要高階，或者應該說，最好不要高階，但是一定要舒服，要有溫暖陽光，在這樣的陽春三月，一份風物料理的作用，就是恰到好處的點綴著明亮的心情，既不會像下午茶那般的慵懶，也不像晚餐那樣的正式，心滿意足的和閨蜜互換食物和心事，生猛的八卦和平淡的日常。

食材
抱子甘藍 20個
土豆 2個
香腸 5片
蔥 適量
姜 適量
蒜 4小瓣
羅勒碎 適量
椰奶 適量
檸檬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋中入油，下蔥薑蒜爆香，放土豆加咖哩、鹽、胡椒粉翻炒
  • 步驟 2/4
    土豆炒得開始粘稠的時候，加入椰奶，翻炒片刻加紅辣椒加椰奶再燒一會，期間要不停攪拌。
  • 步驟 3/4
    加入孢子甘藍、香腸碎、以及蜂蜜持續翻炒
  • 步驟 4/4
    等到土豆軟爛，孢子甘藍脆軟，放入檸檬片翻炒兩分鐘，撒上羅勒碎，調勻即可出鍋。
釋出於 2018-12-13
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