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豬肝炒黃豆芽
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追星clockwise

今天早上兒子和我一起去買菜，買了一點黃豆芽和一塊豬肝，當然還有其他食材嘍，把黃豆芽和豬肝這兩樣食材搭配在一起炒炒來吃，味道還是不錯滴哦。。。

食材
豬肝 185g
黃豆芽 240g
蔥段 適量
澱粉 適量
料酒 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    材料：豬肝、黃豆芽（已清洗）、蔥段。
  • 步驟 2/17
    將豬肝放在案板上切成片。
  • 步驟 3/17
    用清水浸泡儘量去掉豬肝中的血水。
  • 步驟 4/17
    撈出，控幹一些水分。
  • 步驟 5/17
    加適量的料酒。
  • 步驟 6/17
    加適量的鹽。
  • 步驟 7/17
    加適量的澱粉。
  • 步驟 8/17
    拌勻醃製一下。
  • 步驟 9/17
    隨後，將醃製過的豬肝在沸水中焯一下，撈出待用。
  • 步驟 10/17
    燒鍋倒油燒熱，下入黃豆芽翻炒翻炒至斷生。
  • 步驟 11/17
    接著，合入焯好的豬肝翻炒一下。
  • 步驟 12/17
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 13/17
    加適量的鹽。
  • 步驟 14/17
    加適量的雞精。
  • 步驟 15/17
    調味炒勻。
  • 步驟 16/17
    最後，擱入蔥段，即成。
  • 步驟 17/17
    出鍋，裝盤，
小貼士

家常小炒，家常做。

釋出於 2023-02-28
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