回味無窮——茴香蠶豆 - 回味無窮——茴香蠶豆的做法,回味無窮——茴香蠶豆怎麼做好吃,回味無窮——茴香蠶豆的家常做法 - 京細菜譜

回味無窮——茴香蠶豆

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南圖末生的臭臭

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春季茴香和蠶豆約好了一起成熟嗎？有了這道時令菜品。回味無窮。。。

食材

茴香適量

蠶豆適量

蒜適量

蔥適量

花椒少許

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烹飪步驟

步驟 1/10

蠶豆和茴香洗淨瀝水。蠶豆皮太老的話應該剝掉。
步驟 2/10

如果是比較老的蠶豆就煮5分鐘。嫩的蠶豆可以不需要煮。煮好後要瀝水。
步驟 3/10

茴香切小段。
步驟 4/10

鍋裡熱少許油，油溫7成熱的時候就可以炒香花椒，然後把花椒撈出來不要。你也可以直接加少許花椒油。
步驟 5/10

蠶豆下鍋炒出多餘水分。
步驟 6/10

加蔥蒜末翻炒均勻。
步驟 7/10

加1小勺糖炒。
步驟 8/10

加鹽、雞精翻炒均勻。
步驟 9/10

茴香下鍋翻炒均勻即可出鍋。
步驟 10/10

成品圖。

釋出於 2019-01-23