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樂樂自家菜---炒茴香蠶豆
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裴春蝶裴

那年去陝南玩,正趕上新鮮蠶豆下來,我這人出遊是不能拉下當地的美食的。吃到當地炒的蠶豆,放一點茴香,味道很獨特。回來的時候每人都買了不少的蠶豆,老鄉把豆子都剝好了,還會給你一小撮茴香。這幾天正是新鮮蠶豆上市的季節,當然不能錯過。

食材
新鮮蠶豆、茴香 適量
鹽、蔬之鮮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    為了吃新鮮,只有自己剝蠶豆了。
  • 步驟 2/3
    蠶豆,茴香都洗淨,水控幹。
  • 步驟 3/3
    鍋燒熱放油,把姜煸出香味,放蠶豆翻炒,噴點水讓蠶豆熟,等水乾了放茴香,鹽,蔬之鮮翻炒幾下,茴香熟了就可以了。
小貼士

一道很快手的菜。

釋出於 2018-11-28
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