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快手炒牛肉
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清風挽離人初真

這是道快手菜,切碎粒的牛肉易熟容易炒老,我事先把牛肉醃製好,這樣牛肉炒出來鮮嫩又方便省時

時間:10分鐘內
食材
牛肉 300g
青椒 半個
洋蔥 適量
適量
適量
蠔油 兩小勺
醬油 適量
料酒 適量
白糖 一小勺半
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉菜場裡切好買來,放大碗里加一小勺半的糖,醬油適量,料酒適量,兩小勺蠔油提味,一小勺花生油,拌勻醃製十來分鐘
  • 步驟 2/6
    青椒、洋蔥洗淨切丁
  • 步驟 3/6
    熱鍋入油,油熱倒入青椒洋蔥丁稍微翻炒一兩分鐘
  • 步驟 4/6
    倒入醃製好的牛肉大火翻炒
  • 步驟 5/6
    牛肉開始變色加適量鹽調味,之前加了醬油、蠔油,覺得味道夠鹹可以不加,然後繼續大火翻炒至全部變色即可盛出
  • 步驟 6/6
    大功告成!
釋出於 2018-07-29
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