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乾鍋土豆片（分享）
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山楂suitcase

室內室外都是冷冷的 就想吃點暖和的 那就乾鍋土豆片走起吧！ 乾鍋土豆片是一道漢族名菜，主料是土豆和適量的五花肉。稍微炸過的土豆片外焦裡嫩。也可根據自己的口味適當新增辣椒等調料。

食材
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
萵筍 適量
五花肉 適量
豆瓣醬 適量
料酒 適量
醬油 適量
橄欖油 適量
蔥白 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好五花肉，土豆、胡蘿蔔、萵筍去皮洗淨備用；
  • 步驟 2/10
    土豆切薄厚適中的片，過水洗淨澱粉後撈出，胡蘿蔔切片；
  • 步驟 3/10
    五花肉切片，萵筍切片；
  • 步驟 4/10
    不粘鍋置於火上，倒入橄欖油，待油溫後下入五花肉煸炒出油；
  • 步驟 5/10
    放入郫縣豆瓣醬炒出紅油；
  • 步驟 6/10
    放入蔥、姜、蒜爆香，調入料酒；
  • 步驟 7/10
    放入土豆片和胡蘿蔔片大火翻炒；
  • 步驟 8/10
    調入醬油和糖，炒至土豆片接近半透明；
  • 步驟 9/10
    最後放入萵筍片炒至斷生即可，可以根據情況適當調入一些鹽。
  • 步驟 10/10
    乾鍋什麼的最爽口了，一鍋乾鍋土豆片熱乎乎的，色香味俱全，健康又好吃，而且還可以放任何自己喜歡的食材，非常下飯。
釋出於 2018-06-02
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