jxcaipu logo
乾鍋土豆片
1.3萬 熱度 173 收藏
綺春樹

土豆是冬天家裡的常備菜，不願出門買菜的時候，炒個乾鍋土豆片，加點自己泡的青蒜，味道非常好哦！

時間:10分鐘內
食材
五花肉 100g
土豆 2個
蔥 1節
蒜 3瓣
郫縣豆瓣醬 1大勺
生抽 1大勺
糖 1小匙
青蒜 1小把
鹽 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，土豆削皮。
  • 步驟 2/8
    土豆切厚一點的片，用水沖洗瀝乾。蔥蒜切末，蒜苗切小段。
  • 步驟 3/8
    五花肉切片。
  • 步驟 4/8
    炒鍋放油燒熱，加五花肉片小火煸至出油。
  • 步驟 5/8
    加土豆片繼續小火煸到兩面微黃。盛出備用。
  • 步驟 6/8
    鍋中留少許底油，加入蔥蒜爆香，加郫縣豆瓣醬炒出紅油。
  • 步驟 7/8
    加入五花肉和土豆片翻炒。加鹽、生抽、白糖，再加少許水。炒到水分基本收幹。
  • 步驟 8/8
    加蒜苗翻炒幾下出鍋。
小貼士

最好用不沾鍋來做，土豆片不容易粘鍋。

花生油不要放太多，花肉煎制過程中還會出油。

釋出於 2023-11-03
189
相關菜譜
寫評論