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乾鍋土豆片
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乾鍋土豆片是大家比較喜愛的辣菜，無辣不歡，無肉不歡，五花肉的香味加上辣椒的辛辣攪動著味蕾，土豆片乾脆香，吃起來過癮下飯的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
土豆 兩個
五花肉 80g
洋蔥 半個
小蔥 適量
幹辣椒 適量
生抽 少許
雞精 少許
菜籽油 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    五花肉切片，洋蔥切絲，小蔥、幹辣椒切段。
  • 步驟 3/8
    土豆切片，放水中洗一下，不會變色。控幹水分。
  • 步驟 4/8
    鍋中放油燒熱，放入土豆片炸製表面金黃色撈出控油。
  • 步驟 5/8
    熱鍋涼油，放入五花肉煸炒至微微出油，肥肉變透明。
  • 步驟 6/8
    加入洋蔥炒出香味。
  • 步驟 7/8
    加少許生抽調色，再加入辣椒、郫縣豆瓣醬、炸好的土豆片翻炒均勻，如果需要可以再加點鹽、雞精調味出鍋。
  • 步驟 8/8
    撒小蔥上桌了。
釋出於 2020-06-10
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