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開胃乾鍋土豆片
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講道義colonist

乾鍋土豆片是一道家常菜，主料是土豆和適量的五花肉。稍微炸過的土豆片外焦裡嫩。也可根據自己的口味適當新增辣椒等調料。這道《開胃乾鍋土豆片》是道素菜，做法也很簡單，但是，味道相當給力哦，灰常下飯滴~！

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
油 適量
自制豆豉蒜蓉辣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆洗淨，去皮，切成略厚一點的片，將土豆片放在清水裡浸泡片刻，防止土豆氧化發黑；
  • 步驟 2/6
    浸泡後的土豆片，撈出，瀝乾水分；
  • 步驟 3/6
    備好自制的豆豉蒜蓉辣醬；如果沒有這個醬，可以用老乾媽，或者其他香辣醬代替；
  • 步驟 4/6
    熱鍋裡倒入適量油燒熱，將土豆片放進鍋裡煎至兩面金黃即可；
  • 步驟 5/6
    土豆片煎好後，將豆豉蒜蓉辣醬放進鍋裡，同土豆片翻炒均勻；
  • 步驟 6/6
    關火，起鍋，裝盤。
小貼士

1、土豆片不要切得太薄了，略厚一點，口感更好；

2、蒜蓉豆豉辣醬裡有鹽味，所以最後不用放鹽了；

釋出於 2020-03-26
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