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乾鍋土豆片
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鄙墾茄苫滓

第一次做這個乾鍋土豆片，一步一步看著學習，不過調料也變了一些，辣椒沒那麼多，嘻嘻。自己和家人都不太能吃辣哈。喜歡辣的盆友們可以加些幹椒或多放些辣醬炒出紅油，那才叫一個香辣哈。女兒連誇這樣的土豆片好吃極了，香香，軟綿，胡蘿蔔片和萵苣片也很脆爽，要是有小鍋裝著，點上酒精燈，那可謂是何等美哦。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 65g
土豆 300g
萵筍 250g
胡蘿蔔 100g
青椒 1只
洋蔥 適量
生抽 2湯匙
豆瓣醬 1茶匙
料酒 1茶匙
精鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材。
  • 步驟 2/15
    土豆和萵筍去皮，切片。
  • 步驟 3/15
    胡蘿蔔和青椒切片。
  • 步驟 4/15
    洋蔥切片。切好姜。
  • 步驟 5/15
    五花肉切片。
  • 步驟 6/15
    平鍋裡入油，把土豆煎至半透明狀裝出。
  • 步驟 7/15
    入油炒香洋蔥和姜。
  • 步驟 8/15
    加入豆瓣醬炒出紅油。
  • 步驟 9/15
    加入五花肉快火翻炒。
  • 步驟 10/15
    加入料酒和生抽炒勻。
  • 步驟 11/15
    加入胡蘿蔔和土豆片翻炒。
  • 步驟 12/15
    加入萵筍片翻炒。
  • 步驟 13/15
    炒幾下，最後加入青椒片。
  • 步驟 14/15
    加入適量精鹽炒勻。
  • 步驟 15/15
    裝碟。或裝乾鍋點上酒精燈邊加熱邊吃。
小貼士

1、各種蔬菜片要切均勻更好煎炒。

2、五花肉要切片而勻，快火炒熟。

3、喜歡辣的可加些幹椒炸鍋或多放些豆瓣醬。

4、可加少許麻油，辣辣鮮香皆有哈。

5、五花肉也可以用培根。

釋出於 2019-11-04
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