Name: 羊肉炒麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊肉 適量; 麵條 適量; 洋蔥 適量; 菜椒 適量; 胡蘿蔔 適量; 蔥 適量; 生薑 適量; 香油 適量; 澱粉 適量; 味精 適量; 胡椒粉 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 鹽 適量

羊肉炒麵

6.8萬熱度 29 收藏

一朝風月英逸

關注

羊肉在我國北方地區是人們冬令時節餐桌上常見的食品，天氣轉冷時就開始食用了。羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補，比如冬季老年人比較怕冷，適時的吃些羊肉就會感到暖和，人們適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖心胃，是有百利無一害的。

食材

羊肉適量

麵條適量

洋蔥適量

菜椒適量

胡蘿蔔適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

胡蘿蔔、洋蔥、菜椒、蔥和生薑分別切絲。羊肉切成絲，用幹澱粉和少許鹽、料酒拌勻。
步驟 2/5

鍋內把水燒開，放入麵條煮至8成熟，把麵條撈出淋幹，用香油拌勻。
步驟 3/5

煎鍋燒熱，放入少許植物油，再放入羊肉絲滑散。
步驟 4/5

炒至羊肉絲變色，加入蔥絲、薑絲、鹽、醬油、料酒、胡椒粉炒2分鐘，然後加入胡蘿蔔絲、菜椒和洋蔥絲略炒。
步驟 5/5

把煮好的麵條放在鍋內快速翻炒勻，加味精調勻即可出鍋。

釋出於 2018-07-13

寫評論