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蒜薹羊肉炒麵
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不開心obedience

簡單易學，美味可口！

時間:10-30分鐘
食材
雜麵條 500g
蒜薹 500g
羊肉 500g
蔥 適量
海鮮醬油 2勺
料酒 2勺
鹽 1勺
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    蒜薹切段洗乾淨
  • 步驟 2/18
    濾幹水份備用
  • 步驟 3/18
    大蒜幾顆
  • 步驟 4/18
    用刀拍碎
  • 步驟 5/18
    用刀切碎
  • 步驟 6/18
    蒜末備用
  • 步驟 7/18
    姜切碎備用
  • 步驟 8/18
    炒鍋燒乾後放入花生油適量
  • 步驟 9/18
    油內放入花椒
  • 步驟 10/18
    花椒變色後撈出
  • 步驟 11/18
    放入羊肉翻炒
  • 步驟 12/18
    放入料酒
  • 步驟 13/18
    放入海鮮醬油，薑末，一半蒜末，翻炒至羊肉變色
  • 步驟 14/18
    放入蒜薹翻炒後，調中火
  • 步驟 15/18
    加入適量水，可根據個人喜好選擇用量，不易太多。
  • 步驟 16/18
    蒸鍋水燒開後放入乾麵條，蒸鍋加水後可與炒鍋同時開火，這樣節省時間。
  • 步驟 17/18
    水再次來後關火，撈出麵條濾幹水份備用
  • 步驟 18/18
    將麵條放入炒鍋內調勻，待湯汁吸乾後關火，出鍋盛盤即可食用。
小貼士

根據人數和個人口味可增減用料

釋出於 2019-12-04
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