酸辣白菜幫
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漢尼拔pitch
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
將菜幫洗淨切成細絲，乾紅辣椒洗淨用剪刀剪成段 -
步驟 2/4
鍋裡放少許油燒熱，油熱後放入麻椒炸出香味兒。放入乾紅辣椒和蔥薑蒜碎爆香
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步驟 3/4
倒入切好的菜絲翻炒
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步驟 4/4
炒至菜絲完全變軟的時候沿鍋邊淋入適量的白醋炒勻（一定要多炒一會，將白菜徹底的炒軟）加入適量鹽，少許味精和香油調味即可
小貼士
我建議做這個菜的時候還是用白菜根來做，因為菜根裡面包括了很嫩的菜心，吃起來非常的爽脆可口。鹽一定要等到最後放，因為這個時候白菜含水分很多，如果先加了鹽的話就會有很多的菜湯！
釋出於 2018-10-18
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