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酸辣白菜幫
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光明磊落

初冬的時候，老公買了兩包大白菜，這陣子，白菜成了我們家的家常菜了。一顆白菜，似乎白菜心和白菜葉更受歡迎。當然，如果烹調得當，白菜幫一樣可以成為桌子上的明星菜哦。

時間:10分鐘內
食材
白菜幫 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
豆瓣醬 適量
姜 適量
蒜 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大白菜洗淨
  • 步驟 2/11
    洗淨的白菜切成三角形。
  • 步驟 3/11
    坐鍋燒水，水裡放鹽，水開後把白菜幫倒進去焯熟
  • 步驟 4/11
    焯好的白菜放涼開水過涼。
  • 步驟 5/11
    切好蔥薑蒜末。
  • 步驟 6/11
    過涼後的白菜放大碗裡，放上蔥薑蒜末。
  • 步驟 7/11
    加一勺醋
  • 步驟 8/11
    加入少許白糖。
  • 步驟 9/11
    加入適量花椒油。
  • 步驟 10/11
    加入一勺芝麻油。
  • 步驟 11/11
    加入豆瓣醬拌勻即可。
小貼士

白菜幫下鍋不易久焯,焯太久了吃起來沒有那麼甜了，而且久煮的話，維生素也被破壞了

釋出於 2024-09-24
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