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黃花菜木耳炒雞蛋
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時間:30分鐘-1小時
食材
黃花菜乾 50g
木耳 30g
雞蛋 2個
鹽 2小勺
醬油 1大勺
花生油 適量
蔥末 2根
料酒 3滴
蠔油 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木耳和黃花菜乾用涼水泡發，泡發後黃花菜反覆洗至水變清，木耳也洗淨切絲
  • 步驟 2/12
    取一個碗把兩個雞蛋開啟然後滴上料酒撒上蔥末攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    煮一鍋水將黃花菜倒入鍋中放入一勺鹽焯一分鐘
  • 步驟 4/12
    木耳倒入接著再焯半分鐘
  • 步驟 5/12
    撈起瀝乾水分備用
  • 步驟 6/12
    油鍋燒熱後將蛋液倒入
  • 步驟 7/12
    煎好雞蛋
  • 步驟 8/12
    把瀝乾的黃花菜木耳倒入一起翻炒
  • 步驟 9/12
    加一勺醬油
  • 步驟 10/12
    一勺蠔油
  • 步驟 11/12
    攪拌均勻後撒上蔥末
  • 步驟 12/12
    起鍋裝盤
釋出於 2018-08-19
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