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芹菜木耳炒雞蛋
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這兩天一直想吃芹菜炒木耳，回想起以前剛出來工作的時候，下班了，一個人去公司樓下的小飯館就點了一個芹菜炒木耳，然後一碗白飯，吃得很滋味，也很懷念那種味道。所以今天特意去買了一顆芹菜回來，很滿足。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 1棵
幹黑木耳 10g
雞蛋 2個
炒香白芝麻 適量
肉絲 20g
姜蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料
  • 步驟 2/8
    瘦肉切絲，加入姜蒜、少許糖、鹽、生抽、油醃製，雞蛋加點鹽攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    鍋裡熱油，炒雞蛋
  • 步驟 4/8
    上碟，備用，（蛋清是做西點剩下的，就一起炒了）
  • 步驟 5/8
    鍋裡熱油，爆香肉絲
  • 步驟 6/8
    再加入木耳翻炒均勻，加入芹菜，加少許糖、適量鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    最後倒入炒過的雞蛋，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    上碟後撒上炒香的白芝麻即可
小貼士

1、泡好的木耳，最好焯水，再炒，可以縮短時間

2、芹菜不要炒太久，炒太久的芹菜沒口感，不過隨個人喜歡吧

3、加入炒香的芝麻整個菜的香味更突出

釋出於 2019-09-30
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