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乾菜花炒臘腸
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新妹兒oba
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時間:10-30分鐘
食材
臘腸 3根
乾菜花 100克
蒜碎 適量
玉米油 2大匙
糖 1小匙
鹽 1/2小匙
海天365高鮮頭道醬油 1大匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將買回來的菜花切成小塊，放太陽下曬1-2天，至菜花變得發蔫。
  • 步驟 2/8
    曬好的菜花清洗乾淨，泡10分鐘。
  • 步驟 3/8
    臘腸洗淨，切成片。
  • 步驟 4/8
    熱炒鍋，倒入少許玉米油，將臘腸倒進炒鍋內翻炒至變色後盛起備用。
  • 步驟 5/8
    炒鍋內放進玉米油，放入蒜碎爆香。
  • 步驟 6/8
    將乾菜花倒進去翻炒，途中若覺得油不夠可多加點油進去，因為乾菜花比較吸油，中大火翻炒約2分鐘。
  • 步驟 7/8
    將臘腸倒進去一起翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    最後加入鹽、糖和生抽炒勻即可出鍋。
小貼士

1、曬菜花也可根據自已的喜好來，如果不喜歡太乾的，曬一天基本上水份剛剛抽乾。

2、也可以將臘腸換成臘肉或是瘦肉來炒。

3、喜歡吃辣的可以加些辣椒來調味。

釋出於 2018-07-18
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