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西蘭花炒臘腸這麼做？
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京細菜譜

先將西藍花胡蘿蔔焯水，爆香蒜放入配菜、臘腸翻炒，然後加調料調味，炒勻即可

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 400g
廣式臘腸 150g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蒜片 適量
紅蘿蔔 80g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    湯鍋內的水開後，放入適量的鹽，糖，油，然後把西蘭花放入鍋內。
  • 步驟 2/5
    同時也還可以把紅蘿蔔也放入鍋內焯燙。
  • 步驟 3/5
    熱鍋涼油，把蒜片放入煸出香味。
  • 步驟 4/5
    然後放入焯過水的西蘭花、胡蘿蔔和臘腸
  • 步驟 5/5
    然後放入適量的鹽與糖、蠔油，大火翻炒均勻即可。
小貼士

西蘭花焯過水再製作比較容易入味和炒制。

釋出於 2020-04-07
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