jxcaipu logo
回鍋小炒肉
7.1萬 熱度 6 收藏
小拼頭哘全

上次剩下的辣椒脆，就炒回鍋肉了 。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
辣椒脆 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
生抽 少量
蔥絲 適量
姜 少量
白胡椒粉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    五花肉要帶皮的，這樣吃起來有嚼勁，如果嫌麻煩，可以直接買熟食，直接炒，都可以。
  • 步驟 2/4
    蔥切絲備用，五花肉切成薄片，冷水下鍋，加入兩片生薑，水開後煮大概10分鐘左右，肉厚可以多煮一會，撈出備用。
  • 步驟 3/4
    鍋中加入油，先將煮好的五花肉煸炒，加入胡椒粉，在加入生抽和料酒，再加入蔥絲和辣椒脆繼續翻炒，炒出辣椒脆香味後加入少量鹽和雞精，出鍋。
  • 步驟 4/4
    完成。
小貼士

鹽少加，因為辣椒脆有鹹味。

釋出於 2018-07-27
121
相關菜譜
寫評論