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西蘭花彩蔬丁
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梨子Nicole-

一款口感清爽，色彩靚麗，美味健康的素食。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 一大朵
胡蘿蔔 一小段
玉米 數粒
鹽 適量
生抽 幾滴
蠔油 少許
雞精 少許
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西蘭花掰成一朵朵，用鹽水泡一會。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔、西蘭花莖切丁，玉米剝粒。
  • 步驟 3/7
    煮一鍋開水，裡面加少許油、鹽、料酒，水開後把西蘭花放進去煮熟，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 4/7
    把胡蘿蔔丁、西蘭花莖和玉米粒放進去稍微焯一下，撈起瀝乾備用。
  • 步驟 5/7
    熱鍋裡放一點油，把蔬菜丁倒進去，加適量鹽、生抽、雞精、蠔油翻炒均勻就可以了。
  • 步驟 6/7
    把西蘭花擺在盤子四周。
  • 步驟 7/7
    7炒好的蔬菜丁鏟進西蘭花中央即可。
小貼士

也可以用黃瓜代替西蘭花莖。

釋出於 2019-02-03
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