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涼拌西蘭花
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早起搬磚了

西蘭花在蔬菜中，營養價值是首屈一指的。番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸，裡面所含的番茄素，還有抑制細菌的作用。涼拌西蘭花碧綠脆嫩，鹹鮮適口。常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
醋 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花掰成小塊放在鹽水中泡一會兒。鍋中加水煮開，加入油鹽倒入西蘭花飛水撈起。
  • 步驟 2/8
    將西蘭花過涼水，控幹水分裝盤。
  • 步驟 3/8
    蒜切末加適量醋。
  • 步驟 4/8
    在加適量鹽。
  • 步驟 5/8
    在倒入適量生抽。
  • 步驟 6/8
    加半勺白糖。
  • 步驟 7/8
    淋上適量香油攪拌到調料融化。
  • 步驟 8/8
    將汁澆在西蘭花上即可。
小貼士

焯西蘭花的時間要控制好，時間不宜長，可以保持西蘭花脆爽的口感。

釋出於 2023-06-22
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