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涼拌西蘭花
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一元

一直用心去做美食，尤其家人的一日三餐，不僅要營養均衡更要健康，每次餐桌上總是必不可少的一道養生菜，最近天氣熱，涼拌西蘭花挺好，西蘭花具有防癌抗癌增加機體免疫力抗衰老，促進生產等功效，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，顏色很美，二者搭配更養生健康，老少皆宜、特別適合春季！

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 半棵
大蒜 四瓣
胡蘿蔔 半根
鹽 少許
生抽 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    步驟如下：西蘭花切小朵用淡鹽水浸泡15分鐘，殺菌。蒜瓣切碎，胡蘿蔔用模具壓成心型
  • 步驟 2/11
    鍋中水煮開，西蘭花放進去煮2分鐘，中途加幾滴香油或者食用油，少許鹽
  • 步驟 3/11
    撈出西蘭花浸泡在冷的白開水中3-5分鐘，個人覺得口感更脆，胡蘿蔔片過水備用
  • 步驟 4/11
    西蘭花控下水，加入蒜末、胡蘿蔔片
  • 步驟 5/11
    加少許鹽，根據自己口味新增
  • 步驟 6/11
    生抽少許（我用的生抽是六月鮮）
  • 步驟 7/11
    香油少許
  • 步驟 8/11
    攪拌均勻，不需要加雞精、味精哦
  • 步驟 9/11
    裝盤即可開吃啦，是不是超級清新，一年之計在於春，春天萬物復甦，特別適合養生，養生菜當然也是必不可少，為了家人健康，我們一起加油
  • 步驟 10/11
    家人都特別喜歡，每次都是盤光光的節奏
  • 步驟 11/11
    分享完畢，招待親朋好友也是極好的，一招制勝，抓住他們的小胃胃！
小貼士

西蘭花下水煮的時候放幾滴食用油或者香油顏色更翠綠，胡蘿蔔壓成心形更能刺激寶寶的味蕾，更有食慾

釋出於 2018-09-08
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