涼拌西蘭花 - 涼拌西蘭花的做法,涼拌西蘭花怎麼做好吃,涼拌西蘭花的家常做法 - 京細菜譜

涼拌西蘭花

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steak情戀

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大家一定要嘗試一下涼拌西蘭花,味道好到爆炸

時間:10分鐘內

食材

西蘭花 400g

亞麻籽油適量

鹽適量

白糖適量

白醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

西蘭花掰成小朵洗乾淨後用冷水浸泡10分鐘
步驟 2/10

西蘭花入煮鍋焯水。要用淡油鹽水焯西蘭花，這樣既可以讓西蘭花的顏色漂亮，也可減少營養流失
步驟 3/10

西蘭花焯水後撈出放在冷水中過涼。西蘭花焯水後放在冷水中過涼可以減少營養流失
步驟 4/10

碗中加鹽、白糖
步驟 5/10

加白醋
步驟 6/10

再加生抽
步驟 7/10

加些亞麻籽油攪拌均勻成料汁
步驟 8/10

西蘭花過涼後瀝乾水
步驟 9/10

瀝乾水的西蘭花放到容器中，淋入料汁
步驟 10/10

攪拌均勻裝盤，撒些白芝麻即可享用

小貼士

焯西蘭花的水中要加少許油、鹽。淡油鹽水炒西蘭花可以讓西蘭花的顏色漂亮，也可以減少營養流失。

西蘭花焯水後放在冷水中過涼可以減少營養流失。

調味汁依據個人的口味調製。

此菜主要品西蘭花的清香，因此，不宜新增多種調味品。

釋出於 2019-12-25