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西蘭花河豚丁
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他好像條二皮狗

還是吃河豚肉乾，這次嘗試一下的新的做法，用西蘭花和紅線椒來配，用蠔油來提鮮，效果真的不錯，一個字，鮮美，非常鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 120g
河豚肉乾 180g
油 適量
鹽 適量
紅椒 適量
蠔油 適量
蒜 適量
芝麻油 適量
鮮雞汁 管量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西蘭花掰成小朵用沸水焯一下撈出過涼。
  • 步驟 2/11
    河豚肉乾去骨切丁泡發。
  • 步驟 3/11
    紅椒切細段，蒜切片。
  • 步驟 4/11
    鍋中油燒熱，入河豚丁。
  • 步驟 5/11
    將河豚肉炒出香味，色略變。
  • 步驟 6/11
    加入蒜片與紅椒炒勻。
  • 步驟 7/11
    加入西蘭花。
  • 步驟 8/11
    略炒後加入蠔油。
  • 步驟 9/11
    加入芝麻油。
  • 步驟 10/11
    加入鮮雞汁。
  • 步驟 11/11
    炒勻關火出鍋。
小貼士

這道菜我沒放鹽，因為蠔油中已有鹹味。

釋出於 2022-12-25
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